Das ist eine der häufigsten genannten Hürden bei einer Ernährungsumstellung: kein Plan, was man essen könnte...
Wir sind enorme Gewohnheitstiere. Sehr oft essen wir immer wieder dieselben Speisen. Kein Wunder, dass es eine Herausforderung ist, mal über den sprichwörtlichen Tellerrand zu blicken und etwas ganz Neues oder anderes zu probieren.
Ausserdem fehlt uns dann in diesen Bereichen die Kreativität, um selbst auf neue Ideen zu kommen...
Das hier vorgestellte Rezept eignet sich übrigens hervorragend für Mealprep!
Und als zusätzliche Motivation, das einmal zu probieren, hier einige gesundheitliche Vorteile:
Granatapfel
- Antioxidantien: Reich an Polyphenolen, die freie Radikale neutralisieren und Entzündungen reduzieren können.
- Herzgesundheit: Kann den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern.
- Verdauung: Die Ballaststoffe unterstützen eine gesunde Verdauung.
Gurke
- Hydration: Hoher Wassergehalt unterstützt die Hydrierung.
- Vitamin K: Fördert die Blutgerinnung und die Knochengesundheit.
- Entgiftung: Wirkt leicht harntreibend, was die Ausscheidung von Toxinen fördert.
Sellerie
- Entzündungshemmend: Enthält Phytonährstoffe, die Entzündungen bekämpfen können.
- Blutdrucksenkung: Die enthaltenen Verbindungen (Phthalide) können die Gefäße entspannen.
- Kalorienarm: Unterstützt beim Gewichtsmanagement.
Petersilie
- Vitamin C und A: Fördert ein starkes Immunsystem und gesunde Haut.
- Eisen: Hilft bei der Blutbildung und beugt Müdigkeit vor.
- Entgiftend: Unterstützt die Leberfunktion.
Proteinquelle (Poulet, Räuchertofu, Falafel, ...)
- Muskelaufbau und Sättigung: Hochwertiges Protein für Muskelregeneration und langanhaltende Sättigung.
- Vielfältige Aminosäuren: Fördert die Zellgesundheit und das Immunsystem.
Couscous oder Hanfsamen (oder kombiniert)
Couscous:
- Kohlenhydrate als Energiequelle.
- Enthält kleine Mengen an Ballaststoffen und Proteinen.
Hanfsamen: - Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren für Herz- und Gehirngesundheit.
- Proteinreich, mit allen essenziellen Aminosäuren.
- Unterstützt die Hautgesundheit.
Zitronensaft
- Vitamin C: Fördert die Immunabwehr und die Eisenaufnahme.
- Entgiftend: Unterstützt die Verdauung und die Leberfunktion.
- Alkalisch wirkend: Hilft, den Säure-Basen-Haushalt auszugleichen.
Olivenöl
- Gesunde Fette: Enthält einfach ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz sind.
- Entzündungshemmend: Dank Polyphenolen und Vitamin E.
- Fördert die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen: (z. B. Vitamin A aus Petersilie).
Salz und Pfeffer
- Geschmack: Fördert den Genuss und die Appetitkontrolle.
- Pfeffer: Unterstützt die Verdauung und kann die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe erhöhen.
Gerade chronischer Stress ist oft mit stillen Entzündungen im Körper verbunden. Sellerie, Granatapfel, Petersilie und Olivenöl wirken entzündungshemmend und helfen, diese Entzündungen zu reduzieren.
Deine Gedanken sind eine Gewohnheit, die du neu programmieren kannst.
Doch dazu musst du auch mal neue Gedanken denken. Wenn du jeden Abend damit haderst, was du alles noch tun wolltest und heute wieder nicht geschafft hast - mit welchem Gefühl schläfst du dann wohl ein?
Umgekehrt: wenn du dir geistig all das nochmals zurückrufst, was dir heute gelungen ist, wem du eine kleine Freude machen konntest, was du alles erreicht hast - ist doch gleich viel angenehmer, nicht wahr?
Lass mich das dieses Mal an einem anderen Beispiel erklären.
Angenommen, du möchtest abnehmen. Besonders in diesem Bereich suchen sehr viele nach der magischen Wunderpille, nach der magischen Fett-weg-Spritze - oder zum Teil nach einer allerhöchstens 5 Wochen dauernden, einmaligen Diät, die einmal alles ändern soll - damit sie anschliessend genau so weitermachen können wie bisher.
In den meisten Fällen funktioniert das sogar ganz gut. Das Übergewicht, bzw. das überschüssige Fett ist weg.
Für einen kurzen Moment sind diese Menschen dann enorm glücklich. Und kehren dann wieder zu ihrem vorherigen, "normalen" Lebensstil zurück.
Und was passiert dann?
Genau, der berühmte Jojo-Effekt. Das, was sie in die prekäre Lage gebracht hat - der sesshafte Lebensstil, die Pizza und der Wein jeden Abend bei Netflix - all das hat jetzt genau den gleichen Effekt wie zuvor. Meistens geht es sogar noch schneller, weil sich der Körper noch an das "alte" Gewicht vor der Diät erinnert.
...
Unser Verstand ist ein enorm machtvolles Werkzeug.
Und doch kann er uns austricksen, wenn wir nicht ordentlich damit umgehen. Z.B. indem wir nicht darauf achten, womit wir etwas vergleichen.
Woran merkst du denn, dass es dir “gut” geht? Also so wirklich gut gehen.
Vielleicht vergleichst du es mit deiner letzten Erkältung. Oder dem letzten Mal, als du die Grippe hattest. Oder dieses eine Mal, als du dir den Knöchel verstaucht hattest.
Ja klar, dann geht es dir gerade vielleicht hervorragend.
Aber was ist mit anderen Vergleichswerten?
Vielleicht fiel es dir als Kind so viel leichter, eine Treppe nicht einfach nur hochzugehen, sondern vielleicht sogar zu rennen? Hattest du nicht mal viel mehr Energie? Gab es da nicht mal diese Tage, an denen du Bäume ausreissen und Berge versetzen konntest?
Und im Vergleich mit diesen Tagen, wie gut geht es dir heute?
Achte doch diese kommende Woche einmal ganz gezielt darauf, womit du was vergleichst.
Ich wünsche dir viele spannende ...
Ja, ich weiss. Du hast genug. Es reicht. Es ist so was von überfällig, dass du endlich etwas Neues findest.
Vielleicht weisst du ja sogar ganz genau, was das sein könnte. Du hast ein klares Ziel vor Augen, wie dein Leben idealerweise aussehen sollte.
Und jetzt bist du IMMER noch nicht da.
Glaub mir, ich kenn das Gefühl, dass sich manche Ziele - obwohl schon irgendwie in der Ferne sichtbar - scheinbar ewig hinziehen, bis man diese endlich erreicht hat.
Ich habe selbst solche Ziele in meinem Leben, auf die ich gerade in diesem Moment hinarbeite...
Der Trick dabei ist, auf dem Weg nicht das Ziel aus den Augen zu verlieren,
“Wie, aber ich hab ja mein Ziel ganz fest im Blick...? Was meinst du?”
Ich meine damit, das Gefühl, das du mit deinem Ziel verbindest.
Wahrscheinlich verbindest du eine Form von Glück oder Erfolg oder Sicherheit oder ein anderes positives Gefühl mit diesem Ziel. Aber wieso solltest du denn auf dem Weg zu diesem Ziel dieses Gefühl nicht schon haben dürfen?...
Leider können sich manche Ärzte nicht so viel Zeit nehmen, wie ihre Patienten es bräuchten.
Und leider wollen auch manche Patienten lieber eine schnelle Lösung haben.
Ich kann das gut verstehen: die Symptome sind unangenehm - und Schmerz loszuwerden ist ein grosser Motivator. 3 x stärker als die Aussicht auf Freude und Glück!
Und da ist es auch nicht wirklich verwunderlich, wenn mit dem jeweiligen Experten genau über diese Symptome gesprochen wird und dann daran herumgedoktert wird.
Wenn diese Bekämpfung der Symptome dazu führt, dass dann der Patient wieder den Kopf frei hat, um die WAHRE Ursache anzugehen, dann los!
Wenn jedoch dieses Provisorium als Dauerlösung eingerichtet werden soll, musst du dich leider auf die entsprechenden Konsequenzen einstellen.
Das eigentliche Problem wird dadurch nämlich nicht gelöst, sodass es weiter im Untergrund schwelt und sich verschlimmern kann. Z.B. eine Fehlernährung, die dir immer weiter Entzündungen beschert, den Stress verstärkt ...
Womit genau vergleichst du eigentlich deine jetzige Situation?
Vielleicht siehst du auch manchmal diese Leute in den sozialen Medien, die von ihrem ach so coolen Leben berichten, das mehr nach Ferien als nach sonst was aussieht. Wie sie Geld im Liegen und beim Bummeln am Strand verdienen.
Oder du vergleichst deinen jetzigen Job mit dem letzten Praktikum, das du noch während deines Studiums gemacht hattest. Oder mit dem Studentenjob damals in der Bar im Ausland... wie aufregend das damals doch war, jeden Tag neue coole Leute kennenzulernen, wie entspannt und einfach das Leben damals schien...
Und heute: jeden Tag siehst du dieselben unmotivierten, kleingeistigen Kollegen, “was regst du dich so auf, sei froh, dass du einen Job hast, andere haben’s viel schlimmer!”
Und irgendwie haben die ja auch noch recht - im Vergleich zu Drittweltländern sind unsere Probleme hier wirklich ein Fliegenschiss. Aber solltest du wirklich deshalb keine grossen Träume mehr haben dürfen...?
...
